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第61章 第61章

周勇这人挺有意思的。

他并没有打着随便吃吃的借口,去一家特别高级的馆子,而是确如他所说,是一家东北馆子,门店不大,但里面很热闹。临近饭店,有许多客人已经坐在了餐桌前,等着老板上菜了。

苏瑜对此心里对周勇的评价又有所提高。

这种规格的待客模式,并不是说小看苏瑜一家人,觉得他们配不上好的馆子,而是表达出了一种亲近之意。

相熟的关系,才会到一些寻常的馆子里,吃一些自己想要分享出来的菜品。

毕竟中国人在谈事情的时候,很多时候都是需要装点门面的,仿佛吃的东西越昂贵,去的场所越高级,越能体现出关系的亲近跟合作的重要性一般。

然而实际上,越是那样的招待方式,才越是疏远客气。

这家馆子是一对中年东北夫妻开的,来往的客人也是东北人居多。

一走进店里,就能听到不绝于耳的东北碴子味儿。

苏瑜听了并没有什么不适应,甚至还觉得挺好听的。

当年她上大学的时候,有室友就是来自东北的小姐妹。之后没几天,原本来自东南西北的室友,最后说话都仿佛沾上了锅包肉的味道,一口一个老妹儿喊得,见谁都是老乡。

虽然后来这些事儿都被人说成了段子,但在苏瑜的记忆里,还是一件很值得回忆的事情。

所以她没有任何的不适应。

顾瑀和几个孩子倒是有些好奇。

顾瑀到底是个成年人,虽然好奇,但是表现的并不明显,只是时不时会在周围有人大声说话的时候,动动耳朵。

几个孩子就没那么含蓄内敛了,瞪着大眼睛朝着周围的人看,眼睛里有好奇和茫然。

周勇这回确实是有正事儿跟苏瑜谈,他跟苏瑜道“苏妹子,这回你那酱啊,可卖了不少,后来我们车队的人自己都不舍得吃了,能卖的全卖了,最后好些人都没买着,一些常交易的老板,还让我们下回多运一些过去呢。这不,我这一回来,就想去村子里找你,结果没想到你已经搬到镇上来了。这幸亏老张走之前给我留了信儿,不然我还得先去黄家桥找你们。”

“我们这也是突然决定到镇上来的,要说这还是村子里做酱方便,但是吧,我这边要把那食品厂的食堂包下来了,再加上几个孩子上学,还是镇上的教育好一点,这不是趁着暑假,就搬了么”

苏瑜对酱的畅销倒是没什么意外。

毕竟那可是风靡了几十年,火到了国外的酱,征服了几十亿人民的味蕾,还能出错了不成

她因此也知道了周勇想要跟她谈什么,“周大哥,您是想让我这回再多做几批酱,好带去外地卖吧”

“我就知道,苏妹子是这块材料。”周勇笑呵呵地捧了她一句,“我确实是有这么个想法,不仅是你那个辣酱,还有之前说的那个西红柿酱,只是不知道你这边有没有这个兴趣接下来。”

苏瑜想了想,“我做倒是没问题的,但是这西红柿酱的储存是个问题,而且单一的口味不是长久之计,我这边还有许多其他的口味,不知道周大哥你有没有兴趣另外如果需求量特别大的话,我可能需要您帮忙打几个机器,并且找途径购买一些盛放的器皿。”

纯靠人工熬制,这制作周期就有点太久了。

既然如今销量能够保证,那花一些成本投入到工具上面就很有必要了。

那些酱的制作方法不复杂,也并不需要全自动的机器来精准化作业,能够进行辅助作业节省人力成本,就足够了。

周勇问“是很复杂的机器,很难买的器皿吗”

苏瑜笑着问他,“这啥样的才算复杂啊,这得有个对比标准呀。器皿倒是不难买,只是我这找不到途径罢了。”

她随后给周勇说了需要的机器的大致工作原理,和储存器皿的大致要求。

机器这方面,熬辣酱用的机器,其实相当于一个用电力驱动的大型的搅拌锅,其他的配料控制,温度控制,苏瑜可以人工操作。

比较难的是西红柿酱需要的机器,毕竟是需要剥皮的,这一步以现在的民用工业水准,基本是做不到。她只是退而求其次,来一个既能进行打碎原料,又能熬煮蒸制的机器。如果实在不行,就只能靠人工剥,这样成本会高,售价不够亲民。或者她升级一步,直接把原料打碎熬制番茄酱。据她前世所知,西北这一块,是曾经有过企业专门做番茄酱出口的。所以只要技术到位,其他诸如原料、成本等方面的条件是能够得到满足的。

但是番茄酱的原料和制法跟西红柿酱还有不同,她目前掌握的并不够到位。

在储存方面,西红柿酱的储存要求比辣酱的高,辣酱毕竟是油熬制的,油的密封性本身就比较高,辣酱的储存时间久还不容易变质,西红柿酱就不行了,稍微有一点纰漏,就会整个坏掉,所以需要好一些的储存器物才行,比如密封罐、或者带胶塞的窄口玻璃瓶。

当然,这种灌装的工艺,人工做起来的水准肯定是比机械化差远了,但是最开始,也只能是靠人工来做了。

周勇听了苏瑜说的,似懂非懂的点头,“这个我回头打听打听,到时候喊你一块儿看。哎,没想到这做个酱,还有这么多的讲究呢”

“周大哥,这毕竟是吃的东西,做的又多,要是不讲究一点,出问题了怎么办”苏瑜笑着道“我这可是打算长久做下去的事儿,可不能含糊了。”

周勇认同地点点头,“妹子你说得对,你说得对。来来来,不讲这些了,吃菜,喝酒”

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