“看他们在哪里订的菜。天色还早，训练的人还没回来，时间来得及。”
……
两人出了小院，不用找人问，已经看到了络绎不绝的送餐伙计。
“关宇健请几桌？”牛宏来回张望，有点吃惊。
“回爷的话。关爷一共备了30桌。另外还备了200斤熟牛肉，100只白切鸡，还有100坛云酒。”一个管事模样的山羊胡看两人关注，于是笑吟吟地过来介绍。
“准备多少了？”陈江冷冷地问。
“现烤的菜式，烤全猪和全羊已经进场。铁鼎煮酒的鼎也架好了。关爷的意思是先摆15桌的桌椅碗筷，等我们安排好，就先上这15桌的冷盘，晚些时候再上热菜。”
“恩。那不用摆了。摆好的也撤出来。”陈江挥手，指了指身后自家的丁字院，“我们这院子大，都搬到里面去，30桌一齐都开。那边院摆好的也全都挪过来。”
“30桌都开吗？估计吃不完。”
山羊胡管事没有多想，只是奇道：“乙字院摆30桌没问题。火把，篝火，酒鼎也都安放好了，换地方的话要花点时间。”
“叫你换就换。这么多废话!”牛宏喝道。
“敢问爷，您怎么称呼？乙字院的杂务向来是李博李爷和岑洪岑爷负责的……”
“在下陈江。今年的新学员。”陈江拦住牛宏，笑问：“您又怎么称呼？”
“在下姓谢，谢卓。聚贤阁三掌柜。”谢卓掌柜抱拳为礼。
“谢掌柜，酒宴共多少银子。我现在给你结算。如果换地方麻烦，你就看着收辛苦费。伙计们跑这么远，忙忙碌碌，我也应该给大家算些酒钱。”
“外送宴席含两坛云酒，每桌是12两。熟牛肉20两，白切鸡20两，100坛酒160两，一共是560两。”谢掌柜飞快地报出价来，“我这里有菜单明细，爷可要看？”
“恩。放着吧。”陈江向牛宏道，“给谢掌柜600两银子，多的40两算是打赏。”
牛宏是身家丰厚的主，随手数了6张一百两的银票递了过去。
“这是……”
谢掌柜吸了口凉气。虽然是云山镇，虽然他知道训练营这儿的人挥金如土惯了，但是当他真接过600两银票的时候，还是不相信这是真的。训练营订餐是常有的事，可是自有他们付账的规矩，哪次不是催三次跑四次才能拿得回来，中间七折八扣也是常有的事。再说了，眼前备那么多的酒菜几乎不可能吃完，自然不能按照满额来算。
“今天是关爷的大曰子。你们……”谢掌柜似乎已经明白了。
“恩。我们就是打脸的。”陈江平静地说，“你既然知道了，那就动作快点。”
“陈爷，陈小爷。”谢掌柜哭丧着脸说，“不，不能啊。我们聚贤阁可是老字号了。这，这事情我做不了主。”
“放心吧。没你的事。训练营订的餐也送来了训练营。和你们没有关系。”
“不行，真不能这样。”
谢掌柜还欲辩说，突然一把利刃架在了他的脖子上。刀口闪着寒光，显得极期锋利。
“你……你们……”谢掌柜脸色一白，言语却硬气了，“小伙子，不要冲动。做事之前，要先想想后果。云山镇是什么地方，你们打听过没有？”
“这个不劳您关心。”
陈江说着，一手拿出历仁给的小牌在谢掌柜面前晃，一手把刀逼得更紧了，“我们营内部事务，我想您老没必要插手吧。”
看到陈江动刀，牛宏有些紧张，不过事已至此，他也只好帮衬道，“就是。你就说是我们丁字组做的，我看谁敢动你？来，再打赏大家100两酒钱，快些拿了吩咐伙计做事。”
谢掌柜盯着陈江手里的小牌目不转睛，半晌，终于吐出一个字来：“好。”
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